任何食物都有寒热温凉的属性，而食物之间会发生相生相克的作用，搭配适宜可以功效倍增，搭配不当则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起食物中毒反应。因此有必要了解一些饮食禁忌，对于身体健康是有裨益的。
鸡蛋营养搭配的相生相克
首先对于大家熟知的茶叶煮鸡蛋便是不适宜的搭配，茶叶中除含有生物碱外还含酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合对胃部也会相应产生一定的刺激作用，而且也不利于消化吸收。
其次豆浆鸡蛋，鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而使食物失去应有的营养价值。
高蛋白加浓茶,一些人喜欢在进食许多肉类，海产品，贝类等高蛋白事物后频频饮用浓茶并认为饮用浓茶可以去除高脂肪，有助消化，其实不然，茶叶中的鞣酸与蛋白质结合回生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使人的消化系统，排泄通道不适，是产生便秘的因素之一，同时也会增加有害物质和致癌物质被人体吸收的危险。
土豆与牛肉，鉴于这两种食物所需的胃酸浓度不同，因此会延长食物在胃中的滞留时间，从而造成胃部吸收消化的时间延长，加重肠胃负担。
牛奶与橘子，牛奶与橘子等酸性水果同食会将牛奶中的蛋白质无形之中与橘子中的果酸维生素C相结合而凝固成块，影响消化吸收并导致腹胀、腹痛。
长期食用植物油，花生油，玉米油中混杂着致癌物质黄曲霉素，棉籽油中含有极易使人慢性中毒的物质棉酚，而菜油中所含的芥酸物质对高血压、心脏病人的健康不利，因此应改变长期食用植物油的习惯，在烹制事物的时可适量增加动物油脂的使用量。通常情况下用1份植物油配以0.7份动物油脂为最佳。
饮酒时食用胡萝卜，β胡萝卜素与究竟在一段时间内同时进入人体，极易在肝脏中产生有害人体健康的致病毒素，是诱发各种类型肝脏疾病的危险因素。
在了解上述饮食宜忌后，则需要注意不同事物的搭配。如果饮食得当，将有助于提高身体素质并能够有效抵御各种疾病。下面为你提供各种饮食禁忌：
1、猪肉+菱角=肚子痛
2.牛肉+栗子=引起呕吐
3.羊肉+西瓜=伤元气
4.狗肉+绿豆=会中毒
5.兔肉+芹菜=脱发
6.鸡肉+芹菜=伤元气
7.鹅肉+鸡蛋=伤元气
8.甲鱼+苋菜=会中毒
9.鲤鱼+甘草+会中毒
10.螃蟹+柿子=腹泻
11.白酒+柿子=会胸闷
12.红薯+柿子=会得结石
13.糖精（片）+鸡蛋=会中毒、重则死亡
14.红塘+皮蛋=会中毒
15.洋葱+蜂蜜=伤眼睛
16.豆腐+蜂蜜=耳聋
17.萝卜+ 木耳=得皮炎
18.马铃薯+香蕉=面部生斑
19.芋头+香蕉=腹涨
20花生+黄瓜=会伤身
21.维生素+虾=砒霜
22.牛奶+橘子+萝卜=伤身
23.豆浆+鸡蛋=失去营养素
24.豆浆+红塘=降低蛋白质营养价值
25.米汤+奶粉=破坏维生素A
26.开水+蜂蜜=破坏营养素
27.小葱+豆腐=影响人体对钙的吸收
28.牛奶+果汁=不利于消化吸收
29。萝卜+水果=可致甲状腺大
30.海味+水果=影响蛋白质吸收
31.啤酒+海味=引发痛风症
32.肉类+茶饮=易产生便秘
33.白酒+胡萝卜=肝脏易中毒
34.山楂+胡萝卜=维生素C遭到破坏
35.咸鱼+西红柿+产生强致癌物
36.对虾+维生素C=可致砷中毒
啤酒忌白酒
啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。
解酒忌浓茶
有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡硷与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。
粮食类
糯米
(1)不宜食用冷自来水所煮的饭；
(2)不宜常吃剩油炒饭；
高梁
(1)不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭；
(2)不宜加碱煮食；
黄豆
(1)不宜多食炒熟的黄豆；
(2)对黄豆过敏者不宜食用；
(3)服用四环素类药物时不宜食用；
(4)服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用；
(5)服用左旋多巴时不宜食用；
(6)不宜煮食时加碱；
(7)食用时不宜加热时间过长；
(8)服用铁制剂时不宜食用；
(9)服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用；
(10)不宜与猪血、蕨菜同食；
(11)不宜多食；
豆浆
(1)饮用时加热时间不宜过短；
(2)不易和鸡蛋同时煮食；
(3)豆浆不易加红糖饮用；
(4)暖水瓶装豆浆不宜饮用；
(5)喝豆浆时不宜食红薯或橘子；
(6)不宜多饮；
绿豆
(1)服温热药物时不宜食用；
(2)服用四环素类药物时不宜食用；
(3)服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用；
(4)服用铁制时不宜食用；
(5)煮食时不宜加碱；
(6)老人、病后体虚者不宜食用；
(7)不宜与狗肉、榧子同食；
红豆
(1)忌与米同煮，食之发口疮；
(2)不宜与羊肉同食；
(3)蛇咬伤，忌食百日；
(4)多尿者忌用；
牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。
朱古力中含有草酸，与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象。
油类
猪脂
(1)服降压药及降血脂药时不宜食用；
(2)不宜用大火煎熬后食用；
(3)不宜久贮后食用；
(4)不宜食用反复煎炸食物的猪油；
菜籽油
(1)菜籽油经高温处理后贮存；
(2)带有蛤喇的菜籽油不应食用；
蔬菜水果类
大白菜
(1)不宜食用霉烂变质的白菜；
(2)服用维生素K时不宜食用；
(3)不宜食用久放的熟白菜；
(4)不宜焖煮后食用；
(5)不宜水浸泡后食用；
(6)不宜烫后挤汁作菜馅用；
(7)不宜食用酸菜过多；
(8)不宜和猪、羊肝同时食用；
(9)不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜；
(10)不宜多食偏食；
胡萝卜
(1)不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜；
(2)服用双氢克尿塞时不宜食用；
(3)食用时不宜加醋太多；
(4)未油炒者不宜食用；
(5)食时咀嚼时间不宜过短；
(6)不可红白萝卜同时食用；
(7)不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值；
黄瓜
(1)不宜生食不洁黄瓜；
(2)不宜弃汁制馅食用；
(3)不宜多食偏食；
(4)不宜加碱或高热煮后食用；
(5)不宜和辣椒、菠菜同食；
(6)不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食；
菠菜
(1)未用开水烫者不宜炒食；
(2)不应和抗凝血药同时食用；
(3)服用安体舒通时不宜食用；
(4)不宜弃菠菜根食用；
(5)服用肝素、双香豆素及枸橼酸钠等凝血药时不宜食用；
(6)小儿不宜多食菠菜；
(7)不宜与豆腐同食；
绿豆芽
(1)不宜用铜器盛放后食用或烹制时加碱；
(2)用化肥生发的绿豆芽不可食用；
香菜
(1)不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用；
(2)服维生素K时不应食用；
(3)不宜和黄瓜同时食用；
(4)不宜和动物肝脏同时食用；
(5)不宜与猪肉同食；
(6)不宜与白术、苍术、丹皮同食；
豆腐
(1)服用土霉素、四环素药物时不宜食用；
(2)不宜食用生豆腐；
(3)服优降宁和苯乙肼药物时不宜食用豆腐；
(4)煮豆腐时不宜放葱；
西红柿
(1)不宜和黄瓜同时食用；
(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用；
(3)空腹时不宜食用；
(4)不宜食用未成熟的番茄；
(5)不宜长久加热烹制后食用；
(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用；
含维生素D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素D吸收量的6～7成。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。
虾蟹类忌维生素C
虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。
肉类
猪肉
(1)不宜食用未摘除甲状腺的猪肉
(2)服降压药和降血脂药时不宜多食；
(3)禁忌食用猪油渣；
(4)小儿不宜多食；
(5)不宜在刚屠后煮食；
(6)未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用；
(7)老人不宜多食瘦肉；
(8)食用前不宜用热水浸泡；
(9)在烧煮过程中忌加冷水；
(10)不宜多食煎炸咸肉；
(11)不宜多食加硝腌制之猪肉；
(12)不宜多食食午餐肉；
(13)不宜多食肥肉；
(14)忌与鹌鹑同食，同食令人面黑；
(15)忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；
(16)忌与荞麦同食，同食令人落毛发；
(17)忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食；
(18)忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食；
(19)服磺胺类药物时不宜多食；
猪肝
(1)忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食发痼疾；
(2)忌与鱼肉同食，否则令人伤神；
(3)忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食；
猪血
(1)忌黄豆，同食令人气滞；
(2)忌地黄、何首乌；
羊肉
(1)不宜多食烤羊肉串；
(2)不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉；
(3)有内热者不宜应多食；
(4)服用泻下药峻泻后不宜食用；
(5)不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉；
(6)不宜与乳酪同食；
(7)不宜与豆酱、醋同食；
(8)不宜与荞麦同食；
(9)服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用；
(10)烧焦了的羊不应食用；
(11)未完全烧熟或未炒熟后不宜食用；
(12)不宜用不适当的烹制方法烹制食用；
羊肝
(1)忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食；
(2)不宜与富含维生素C的蔬菜同食；
狗肉
(1)小儿禁忌多食；
(2)不宜食用甲状腺未摘除的狗肉；
(3)食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用；
(4)不宜食用剩热或冷藏加工之品；
(5)不宜与鲤鱼同时食用；
(6)不宜与大蒜同时食用；
(7)食后不宜饮茶；
牛肉
(1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品；
(2)内热盛者禁忌食用；
(3)不宜食用熏、烤、腌制之品；
(4)不宜用不适当烹制方法烹制食用；
(5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉；
(6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉；
(7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症；
(8)与栗子不宜同食；
(9)不宜与牛膝、仙茅同用；
(10)服氨茶碱时禁忌食用
牛肝
(1)忌鲍鱼、鲇鱼；
(2)不宜与富含维生素C的食物同食；鸡肉
(1)食时不应饮汤弃肉；
(2)禁忌食用多龄鸡头；
(3)禁忌食用鸡臀尖；
(4)不宜与兔肉同时食用；
(5)不宜与鲤鱼同时食用；
(6)不宜与大蒜同时食用；
(7)服用左旋多巴时不宜食用；
(8)服用铁制剂时不宜食用；
鸭肉
(1)反木耳、胡桃；
(2)不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻；
马肉
(1)不宜与大米(粳米)、猪肉同食；
(2)忌生姜、苍耳；
鹅肉
不宜与鸭梨同吃；鹿肉；不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食。
雀肉
(1)春夏不宜食，冬三月为食雀季节；
(2)不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食；
(3)忌李子、白术
菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。
酒精忌咖啡
酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状